Suma Capital ha aconseguit un acord per prendre una participació del 32,5% al capital de Turris per impulsar un pla de creixement amb el qual pretén doblar la seva xarxa en els propers quatre anys.

Fundada al 2008 per Xavier Barriga, Turris és la marca de fleques capdavantera a Catalunya especialitzada en la producció i venda de pa artesà elaborat a partir de massa mare natural i una cuidada selecció de matèries primeres acompanyat de processos que comprenen llargs reposos de la massa, format dels pans a mà, i lentes fermentacions. Elaborat en els obradors oberts al públic que hi ha en cadascuna de les seves tendes es pot trobar una àmplia varietat de pa recentment fornejat, amb més de 30 referències, entre les quals destaquen, la barra Turris, el rodó Turris, la barra “quatre punxes”, i una àmplia varietat de pans d’espelta, sègol i integrals.

Turris compta en l’actualitat amb dotze tendes a la província de Barcelona, totes pròpies, en les quals treballen més de 120 empleats. L’empresa registrarà aquest any un creixement del 20% sobre l’any anterior amb una xifra de negoci propera als 10 milions d’euros. El pla de negoci té com a objectiu acostar-se als clients i per a això preveu un ritme d’obertures molt controlat i molt focalitzat geogràficament a Catalunya, permetent preservar així l’essència i filosofia de la Companyia.

El projecte seguirà pilotat per Xavier Barriga i Manel Sellarés, que es va incorporar en 2010 com a Director General. Tots dos es mantenen com a socis de referència de la companyia així com en els seus càrrecs dins del consell d’administració, presidit per Barriga. Suma Capital tindrà dret a nomenar a dos nous consellers. Així mateix, en l’operació està previst que surti de l’accionariat la societat Ferine SL, també propietària de la cadena de fleques Forns Enrich i sòcia de Turris des de la seva fundació.

Xavier Barriga: “Suma Capital ha entès molt bé la nostra cultura; comptar amb el seu suport suposa un reconeixement a una forma de treballar basada en la qualitat i la passió de tot l’equip”

Suma Capital: “Existeix una demanda creixent de pa de qualitat que Turris ha sabut atendre amb èxit. El nostre objectiu és acostar gradualment aquesta oferta a un major nombre de clients”